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厨房里，厨师们依照药膳指导师开具的方子，将精选的人参、黄芪、当归等药材进行预处理，再与母鸡、松花江鱼等主料一同入锅。蒸煮之间，氤氲的药香与食材本味交融弥散，将千年的养生智慧带进今朝的烟火日常。{p}17日，在吉林省吉林市举行的中医人参药膳技能竞赛中，18个团队现场烹制近百道药膳。赛事主办方介绍，中医食疗药膳技艺源远流长，比赛的目的之一是做好创新。{p}近年来，在中国年轻人群中兴起一股养生热潮。曾经，药膳被视为中老年群体的专利，与“味道糟糕”和“守旧过时”画上等号。但如今，情况正在发生变化。{p}在吉林市一家医院的药膳实验室里，薛云龙医生正在创作的，看起来更像是一件艺术品，而非一道药材。他将山药精心雕琢成精致的花朵，悬浮在湛蓝色的汤羹中。这道名为“秋水花月圆”的菜品，不久前刚赢得一项省级药膳大赛的最高荣誉，但它瞄准的却是新兴的客户群——中国的年轻一代。{p}36岁的薛云龙是吉林市人民医院中医诊疗中心的主治医师，对中医调理、药膳颇有研究。“这不再是过去苦涩难咽的中药了。”薛云龙笑称，他希望中药好看、好吃，又能调理身体。{p}在吉林官参局的网红药膳铺内，玻璃柜台里陈列着十几种药膳饮品，从人参奶茶到枸杞红枣茶，吸引了像李萌这样的年轻白领。“以前觉得药膳就是苦汤药，没想到人参奶茶这么顺口。”李萌每周都会来打卡，把下午茶换成了这种“养生款”。{p}李萌并非个例。近期一项针对超过1300名中国青年的调查显示，超过78%的受访者曾为健康产品付费，其中超过半数愿意为药膳、养生火锅和中药茶饮等新型健康食品打开钱包。{p}这种创新不仅发生在医院的实验室，也深入到了社区。在吉林市文庙街道的一个社区卫生服务中心，一群二十多岁的年轻人正围在桌旁，学习烹制“当归老鸭汤”。{p}“这款汤我们称之为‘年轻款’。”服务中心主任杨大伟介绍，“鸭肉性凉，搭配枸杞和花椒，口味更清爽，非常适合年轻人的体质和偏好。”{p}25岁的参与者王浩用手机仔细拍下了食材配比表。“以前觉得养生就是保温杯里泡枸杞，但现在亲手做药膳，既学到了背后的健康原理，又能动手做出美味，这过程本身就很有情绪价值。”{p}吉林省为这场药膳新潮提供了得天独厚的条件。其境内的长白山被誉为“世界生物资源宝库”，是中国最重要的中药材基因库之一，拥有超过2000种药用植物。这片富饶的土地，为人参、当归、茯苓等药膳原料提供了最佳的生长环境。{p}回到薛云龙医生的实验室，他和团队已经开始研发下一代产品。对他们而言，这不仅仅是关于食物或药物，而是关于文化的传承与活化。{p}“看到我们设计的，融合了传统智慧与现代创意的药膳，能被年轻同胞如此热情地接受，这给了我们巨大的鼓舞。”薛云龙说，他的面前，正摆放着下一道可能成为“爆款”的配方草图。“这证明，古老的传统，只要找到对的‘语言’，就能在任何时代找到知音。”(完)
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上班工资低要不要继续?⚦

2025-12-16 15:08:24 推荐

138****4293 回复 189****4439 ：父母想买合资车，说是发动机和质量更好，没有小毛病，我该如何反驳？⚥ 来自黄冈

189****2186 ：为什么要对孩子减少期待？⚤ 来自孝感

189****5457 回复 150****8846 ：有什么单机游戏可以玩得时间长一点？⚣ 来自荆门

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天蚕土豆和季越人（玄鉴仙族作者）谁在网文上更有天赋？⚢

2025-12-17 01:15:10 不推荐

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153****6323 回复 137****5573 ：多次考研的年轻人开始保守择校，有些目标院校不如本科院校，如何理解这一选择？「降级考研」有必要吗？⚟ 来自济源

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四川人是否很讨厌外地人说川菜很辣？⚞

2025-12-17 00:18:37 推荐

外星大卡车回复海豚表演赛：你有哪些压箱底的做菜小技巧？⚝ 来自汝州

枪战出击回复 3D直升机救援行动：《唐诡 3》中韦杜二人怎么报仇才不违法、不辱士族、还解恨？⚜ 来自永城

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杨过对父亲之死念念不忘，为什么对母亲穆念慈却不闻不问？⚛

2025-12-17 16:33:50 推荐

画出行驶线：香港大埔灭火工作仍在持续，搜救队伍已从较低楼层往上搜救，目前情况怎么样？哪些信息值得关注？⚚